Nein, nicht immer. Aber ich glaube die Lufttrocknung hat (BORUSSEN)

vflchris, Dienstag, 23.07.2024, 17:15 ( vor 121 Tagen ) @ Sognando

auch damit zu tun, wie hoch der Feuchtigkeitsgehalt im Grünmalz ist. Ich gehe mal davon aus, dass, wenn man zu feuchtes Grünmalz nur lufttrocknet, es auch schneller schimmelt oder der Keimungsprozess nicht unterbrochen wird. Aber sicher bin ich mir da nicht.