hornbach--parkplatz nen festen stand. seine bratwurst, krakauer, pommes waren sehr, sehr geil! topqualität! und wie virtuos der typ (osteuropäer) in seiner bude rumgewirbelt hat, kann ich nur bestätigen. hat dann aber schon vor corona seine zelte hier abgebaut... echt schade!

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... ist, wird das wohl erst Anfang 2023 was. Die Frage wäre dann, ob sich dann mal jemand, aus den Medien, hinsetzt und recherchiert, was in den letzte zwei Jahren mit Eberl passiert ist. Das er September/Oktober 2021 Hütter schon mitgeteilt hat, dass er keinen Bock mehr hat, wäre mal ein Einstieg. Aber leider machen 95% der Journaille nichts anderes als copy & paste.

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"Es reicht nicht, keinen Plan zu haben. Man muss auch unfähig sein, ihn auszuführen."

Okay, dann gehe ich All-In und lege auf den Tisch: El Rancho, Dimitra, Dalmacija, Toom

Früher hätte ich sowas als reine Schmiererei der Medien abgetan, aber ich habe mittlerweile einen Zustand erreicht, wenn mir einer aus dem Fußball-Business mal irgendwann einen guten Morgen wünscht gucke ich erstmal auf die Uhr, nicht das man mich da bereits belügt.

Hat zwar nichts mit dem Thema zu tun, aber bei deinen Posts zum Thema Gastro würde ich fast nen 10er wetten, dass du aus der Region Düren kommst.
Der Grieche mit dem gestreckten Reis aus dem Eimer, der Jugoslawe mit dem billigen Mittagstisch, der Baumarktgrill mit dem fleißigen Osteuropäer, das sagt mir alles was 😊

Tja, hättest Du mal gewettet, könntest Du Dir jetzt überlegen in welcher Lokalität Du den Zehner auf den Kopf hauen würdest. : ) Zu dem Baumarktgrill kann ich fast auf Socken hingehen. Fluch und Segen zugleich... ;)

Klar, die Jungs und Mädels, die da arbeiten, machen die Woche über etwas anderes. Im Idealfall haben sie Gastroerfahrung. Was sie aber haben sollten, einen Chef, der ihnen sagt, was wann zu tun ist. Niemand erwartet da Perfektion, aber ein Hexenwerk ist das auch nicht. Wo genau ist dieser Baumarkt ;)

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...fängt früher bei den Dosen an...welch Überraschung...

Hat zwar nichts mit dem Thema zu tun, aber bei deinen Posts zum Thema Gastro würde ich fast nen 10er wetten, dass du aus der Region Düren kommst.
Der Grieche mit dem gestreckten Reis aus dem Eimer, der Jugoslawe mit dem billigen Mittagstisch, der Baumarktgrill mit dem fleißigen Osteuropäer, das sagt mir alles was 😊

Oder die regionalen Gegebenheiten ähneln sich alle irgendwie...

das alle zwei Wochen mal geöffnet hat, und wo dann vielleicht zwei, drei Stunden mal richtig die Post abgeht. Ab ca. 1,5 Stunden vor dem Anpfiff, in der HZ und dann noch mal nach Abpfiff. Da müsste man halt Spitzenpersonal haben, was auf Abruf bereit steht. Nur das Leute die was drauf haben nicht zu Hause sitzen und drauf warten das der Chef sie mal für einen Nachmittag in den Park schickt. Ist ähnlich wie Freibad im Hochsommer, nur das das noch schwerer planbar ist, weil wetterabhängig. Da wird dann auch schon mal die Schwiegermutter an die Friteuse gestellt.

Hier bei uns um die Ecke ist ein Baumarkt, wo ein Schausteller seit ein paar Jahren eine Wurstbude mit Holzkohlengrill auf dem Parkplatz betreibt. Unfassbar geiles Zeug, wenn man da eine Krakauer bestellt und reinbeißt ist man im Himmel. Der Typ der da drin steht kommt aus Polen oder Rumänien, bei dem Kauderwelsch was der von sich gibt muss man sich die Hälfte selbst zusammenreimen, aber der kann arbeiten, das ist der reine Wahnsinn. Würste drehen, Grillrost verstellen, neue Kohle drauf, an der Friteuse hantieren, kassieren, Senf auf die Wurst, alles fast gleichzeitig. Ein Oktopus würde vermutlich scheitern weil der zuwenig Arme hat. Wenn der mal Urlaub hat stehen da zwei Leute gleichzeitig in der Bude, um das Pensum was der sonst alleine schafft absolvieren zu können. Dem habe ich auch schon ordentlich Trinkgeld gegeben. So einen bräuchte man im Park, da würde die ganze Kurve bummvoll nach Hause wanken. Aber, wie oben beschrieben, der weiß was er kann und gibt sich mit stundenweisen Einsätzen nicht zufrieden. War mal zu ner eher ruhigen Tageszeit da wo nix los war und hab da mal n paar Minuten mit dem gequatscht, da meinte er sinngemäß das er froh ist, Vollzeit und immer am selben Ort arbeiten zu können: "Teilzeit scheiße, nix gut. Musse ganz Tag arbeiten, sonst wenig Geld"...

etwas kurz gedacht, aber hast ja selbst geschrieben dass da getrickst wird. Das dann als deren Problem zu sehen, naja.

den Mindestlohn gibt. ob der nun richtig umgesetzt wird oder die Servicekräfte immer noch mit Tricks unterbezahlt werden, ist dann leider so (ist hier nicht thema)

Ich gebe Trinkgeld für den Service einer Servicekraft; je besser der Service, je mehr Trinkgeld; und da lasse ich mich dann auch nicht lumpen, wenn es mal 20% sind.
Wenn der Chef selber bedient gibt es z.B. von mir gar kein Trinkgeld; da runde ich dann maximal auf den nächsten vollen Euro auf; der verdient in der Regel ehh genug.

An einer Bierbude wo das Bier schal und warm ist gibt es definitv KEIN Trinkgeld, sondern da runde einfach auf die nächsten 0,50 € oder 1,00 € auf, weil ich kein Bock habe auf das Wechselgeld zu warten; dann ist das aber eben kein Trinkgeld, sondern nur Zeitersparnis für mich.

Halte ich aber morgens beim Becker auch so; zahle Kleinbeträge ungern mit Karte und wenn 2 Brötchen 1,24 kosten, hat der Bäcker eben glück und bekommt 1,50€ von mir; kosten 2 Brötchen 1,50 € gibt es eben nix.

manchmal … sorry den musste ich bringen

http://borussia.pugbowler.de/thumbnails.php?album=1878

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Ich wohne in Klön. Warum sollte es im Park besser sein? In MG gibt es ganz sicher nicht mehr potenzielle Servicekräfte. Ich fand das aber schon lange vor Corona häufig sehr lahm und unprofessionell. Hatte zum Beispiel öfters den Eindruck, die werfen die Fritten erst ins Fett, wenn sich zur Halbzeit oder nach Abpfiff eine Schlange gebildet hat.

Es war schon vorher manchmal sehr lahm, aber seit dieser Saison ist es extrem.

Sehr junge Bedienung und die „Zapfmeister“ sind überfordert.

Ich denke ein klassisches „Personalmangel“ Problem. In Nord wartet man teilweise die ganze HZ auf ein Getränk auch wenn man zeitig ansteht.

Andere Frage: Wieso gibt es keine „mobilen“ Altbierverkäufer?

an so ner bierbude gar kein trinkgeld zu geben. es ist, wie du sagst, etwas anderes, als den ganzen abend bedient zu werden. aber 5%, bzw hier 30 cent, empfinde ich als beleidigend, als herabwürdigend. darf ja gerne jeder anders sehen, ich sehe es halt so.

Wieviele Leute ernsthaft glauben, dass sie frisch zubereitetes Essen bekommen obwohl es ganz klar aufgewärmter Metrofraß ist, wundert mich immer wieder. Gute Restaurants mit selbstgemachtem Essen kann man ja mittlerweile mit der Lupe suchen

...merke in letzter Zeit das die Jüngeren Leute so um die 20 oft mehr Trinkgeld geben als die älteren die es "eher" haben. Einer der reichsten Männer der Stadt verkehrt bei uns, wenn der mal 50 cent Trinkgeld gibt ist das ein Feuerwerk wert

Und warum ist er einer der reichsten Männer der Stadt? Klar, weil der sein Geld nicht für Trinkgeld zum Fenster rausschmeißt *g*

Spaß beiseite, so einer saß in meinem Stammlokal mal am Nebentisch. Unternehmer, Immobilien ohne Ende (also noch mehr wie ich *g*), etc. Hat dann 39,60 € auf 40 Ocken aufgerundet. Habe dann später aus vertraulicher Quelle erfahren das er in den örtlichen Golfklub eintreten wollte, das aber von dem zuständigen Kommitee abgelehnt wurde. War den anderen Geldsäcken peinlich, mit dem Fiesling gesehen zu werden.

über die Theke gereicht werden? Nach der Logik kann man auch an der Tankstelle Trinkgeld geben wenn das Tütchen Fishermans 1,90 € kostet. Trinkgeld (und zwar reichlich) gibts, wenn mich jemand am Platz bedient, und das vielleicht sogar den ganzen Abend.

Grundsätzlich muss man aber auch sagen, das immer mehr (auch alteingesessene) Lokale den Bach runtergehen. In einem (ehemals hervorragenden) Steakhouse bekommt man inzwischen vor dem Essen als "Gruß aus der Küche" zwei Scheiben halbverkohltes Toastbrot, dazu ein Stückchen gefrorene Kräuterbutter. Bei unserem früheren Stammgriechen kommt der Djuvec-Reis aus dem 10-Kilo-Eimer und wird sogar noch mit Wasser gestreckt (schmeckt zumindest so). Bei einem einst guten Jugoslawen gibts Mittags jedes Gericht für unter 10 Euro, man schmeckt das da wirklich alles nur aufgewärmter Fertigkram ist. Wenn mal irgendwo was neu aufmacht, dann haben da meistens irgendwelche Türken das Kommando, und man kann nie mit Karte bezahlen weil ausgerechnet heute das Lesegerät kaputt ist, so ein Ärger aber auch. Jetzt könnte man natürlich sagen, klar das die Leistung immer mehr nachlässt wenn keiner mehr bereit ist Geld zu bezahlen. Bin ich aber wirklich nicht wenn es ein größerer kulinarischer Genuß wäre zu Hause zu bleiben und sich ne Dose Ravioli aufzumachen. Typisches Henne-Ei-Problem.

😁🤘

zumal sie das in die kasse hätte eingeben müssen?! es geht hier überhaupt nicht ums trinkgeld. wobei ich auch nicht weiss, wie das im stadion überhaupt in den verzehrbuden geregelt werden kann. ich hab mich mal mit nem bratwurstverkäufer vor einiger zeit unterhalten, von wegen stundenlohn / arbeitsbedingungen. ist 4-5 jahre her, seine antwort war nicht soweit von dem entfernt, über was wir aktuell über katar labern...

...merke in letzter Zeit das die Jüngeren Leute so um die 20 oft mehr Trinkgeld geben als die älteren die es "eher" haben. Einer der reichsten Männer der Stadt verkehrt bei uns, wenn der mal 50 cent Trinkgeld gibt ist das ein Feuerwerk wert... Oder auch mal bei uns ne Hochzeit alleine gemacht, auch 2€ Trinkgeld von mittags bis Abends durch, sehr zufrieden bla bla bla... Nachher kam die Mutter des Bräutigam an und hat mir noch nen 5er zugesteckt... Fand ich irgendwie süß. Alles sehr traurig geworden...

...zu nem 50sten geburtstag ausgerichtet, weiß den rechnungsbetrag nicht mehr, aber sagen wir mal 6448 DM. der typ war total zufrieden, lobte mich und mein team in den höchsten tönen, und sagte dann :"machense 6450!"
ich habe ihm dann geantwortet: "nein danke, sie waren so nette gäste, da wäre es mir unangenehm, trinkgeld anzunehmen. es war uns eine freude, für sie arbeiten zu dürfen!"
ich hab meinen mädels dann aus eigener tasche jeweils einen fünfziger trinkgeld gegeben.

Rechnung 49,20, runden se auf 50 auf. Lassen sich aber teilweise erst mal die 80 Ct zurückgeben um sie dann generös zurückzugeben.

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Man ist so lange nicht betrunken, solang man auf dem Boden liegen kann ohne sich festhalten zu müssen.

ich hätte mir dann halt 12€ zurückgeben lassen, das würde genau so schnell gehen.
aber ich komme halt aus der gastro und gebe daher generell gute trinkgelder.

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denke es ging weniger um‘s Trinkgeld als um die Symbolik. Nach‘m Motto:
„Komm, lass stecken die 30 Cent, dann gehts schneller.“

...für weniger als 5% trinkgeld in grund und boden schämen, dann lieber gar nix. aber muss ja jeder selbst wissen.

Also ich Zahl mittlerweile immer mit EC Karte bzw. Handy, das geht mit Abstand am schnellsten.

bin extra kurz vor der hz-pause zum fress-stand. bratwurst + pommes 6,70 €, oder so. hab dem mädel nen 20er gegeben und konnte dem armen ding beim denken "hmm, wieviel wechselgeld denn nun?" zusehen. nachdem ich ihr sagte "gib mir einfach 13 zurück!" war sie komplett verwirrt... und hinter mir schon nölende leute. ne, habe es ja auch lange abgelehnt, aber ne verzehrkarte, die einfach nur durch den scanner gezogen wir, wär hier schon besser!

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Wie war gestern euer Bierausschankerlebnis?
Kiosk Block 2A:
Alt und Pils: warm und schal
Ausschankgeschwindigkeit: unterirdisch. 25min vor dem Spiel. 15min in der Halbzeit.
Verzweifelt wirkendes Personal.

Selbiges wurde mir aus der Nord berichtet.
Im Biergarten war hingegen alles "normal".

Wurde hier etwa aus Energiespargründen die Kühlung ausgestellt? Was war da los Borussia? Beinahe das 1:0 verpasst.